PANES: Programa Alimentos, Nutrición, Epidemiología y Sociedad

Líneas de investigación

  • Abordaje reflexivo de la alimentación desde la complejidad 
  • Estudio del consumo alimentario por edades, géneros y estratos sociales 
  • Análisis de los nuevos alimentos (funcionales, ultraprocesados, transgénicos, etc.) y sus políticas públicas 
  • Estudio de la comensalidad y la corporalidad de diferentes agregados sociales 
  • Análisis del Gasto Público Social en Alimentación y su incidencia en el consumo de los hogares 
  • Incidencia de las políticas indirectas en la alimentación de los Argentinos
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